Curs Barista Basic
Descoperă lumea aromelor de cafea și învață să recunoști arome de bază precum fructele, fructele de pădure și nucile, direct în ceașca ta! Sub îndrumarea profesioniștilor, vei învăța tehnici de evaluare a cafelei și îți vei antrena simțurile pentru a putea descrie orice cafea. Scopul cursului este să dobândești principii de evaluare, să stăpânești analiza aromelor de bază (inclusiv roata de arome SCA și Aroma kit-ul), să înțelegi proprietățile gustative ale cafelei și să înveți protocolul de cupping.
Curs Preparare Alternativă a Cafelei
În decursul a 8 ore, vei explora lumea metodelor alternative de preparare a cafelei, învățând atât teorie de bază, cât și practică, pentru a evalua profesional gustul și a selecta boabele de cafea în funcție de preferințele tale. Vei descoperi caracteristicile genetice ale boabelor de cafea, metodele de cultivare, procesare și prăjire, care influențează gustul în funcție de metoda de preparare aleasă. Vei învăța tehnici pentru metode alternative de preparare precum V60, Chemex, Clever, Bonavita și Aeropress și vei aprofunda tehnica de cupping – degustarea profesională a cafelei.
Preț: 380 lei
Număr participanți: grup de patru persoane*
Format: lecții practice offline; acces la materiale video și electronice; toate materialele sunt furnizate*
*Pentru curs individual sau format online, trimite o solicitare.
Curs Senzorica Cafelei Basic
Descoperă secretele aromelor cafelei și învață să recunoști tonuri de fructe, fructe de pădure sau nuci în fiecare înghițitură! Îți vom arăta cum să devii expert în evaluarea și descrierea cafelei. Cursul include principii de evaluare profesională, analiza gusturilor și aromelor de bază cu ajutorul instrumentelor precum roata de arome SCA și Aroma kit-ul, o examinare detaliată a caracteristicilor cafelei (aromă, gust, postgust și corp), precum și însușirea protocolului de cupping.
Preț: 390 lei
Număr participanți: grup de patru persoane*
Format: lecții practice offline; acces la materiale video și electronice; toate materialele sunt incluse*
*Pentru curs individual sau în format online, trimite o solicitare.
Curs Latte Art Basic
În acest curs vei învăța cum să spumezi laptele și să creezi modele de bază de latte art cu aceeași precizie ca un barista profesionist. Pe lângă tehnica de turnare, vei explora și evaluarea și secretele latte art-ului, care vor ridica preparatele tale de cafea la un alt nivel. Vei învăța despre compoziția chimică a laptelui și influența sa asupra latte art-ului, vei descoperi istoria acestei tehnici artistice și vei obține informații despre caracteristicile băuturilor vegetale, învățând criteriile globale de evaluare a latte art-ului.
Preț: 360 lei
Consultanță în Domeniul Cafelei
Dacă ai ales cafeaua ca pasiune de viață și plănuiești să deschizi propria cafenea, dar ai nevoie de abilități, experiență sau sfaturi practice, poți conta pe noi pentru orice întrebare. Oferim suport complet, de la sesiuni de training până la recomandări de bază pentru crearea brandului cafenelei tale.
Număr participanți: individual
Preparați-vă pasiunea, creați-vă viitorul!
Alăturați-vă cursurilor noastre de barista astăzi!
Transformă-ți pasiunea pentru cafea în abilități de excepție!
Recenzii
Contactaţi-ne
